Area Lead Bakery & Pastry

Bergabunglah dengan tim kami di Pawon Tempuran, sebuah restoran bakery dan pastry yang terkenal di Sleman, DI Yogyakarta. Sebagai Area Lead Bakery & Pastry, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengoptimalkan operasional di area bakery dan pastry kami. Di sini, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami setiap hari.

Pawon Tempuran telah menjadi bagian dari komunitas Sleman selama bertahun-tahun, dikenal karena kualitas produk dan layanan pelanggan yang unggul. Sebagai Area Lead, Anda akan memimpin tim dengan menggunakan perangkat lunak manajemen stok seperti SAP dan sistem POS seperti Quick Service Restaurant (QSR). Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua operasional berjalan lancar dan efisien.

Hari-hari Anda akan penuh dengan tantangan dan kesempatan untuk berkembang. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan kualitas produk yang konsisten, mengelola inventaris dengan cermat, dan memastikan bahwa semua proses produksi berjalan sesuai standar kami. Selain itu, Anda juga akan bertanggung jawab untuk melatih dan mengembangkan tim Anda agar dapat memberikan layanan terbaik bagi pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian di area bakery dan pastry termasuk pemesanan bahan baku, produksi, dan distribusi.
• Memastikan kualitas produk dan konsistensi rasa sesuai dengan standar kami.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan perangkat lunak SAP.
• Melakukan pemeriksaan kualitas dan memastikan bahwa semua produk memenuhi standar keamanan dan kesehatan makanan.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan untuk manajemen.
• Melatih dan mengembangkan tim Anda untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan bahwa semua resep dan prosedur produksi diikuti dengan baik.
• Memastikan bahwa semua operasional berjalan sesuai dengan standar operasional yang telah ditetapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Area Lead atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen operasional atau manajemen stok akan menjadi nilai tambah.
• Pengalaman dengan perangkat lunak manajemen stok seperti SAP atau sistem POS seperti Quick Service Restaurant (QSR) adalah keharusan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam industri bakery dan pastry akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait