Food & Beverage Supervisor - Luxury Resort in Nusa Dua, Bali

Bergabunglah dengan Mahogany Hotel Nusa Dua, sebuah resort mewah di Bali, sebagai Food & Beverage Supervisor dan pimpin tim F&B kami dalam memberikan layanan hospitality kelas dunia. Kami mencari seorang profesional yang bersemangat, berorientasi pada pelayanan, untuk mengawasi operasi sehari-hari, memastikan kualitas makanan dan minuman, dan memimpin tim dengan standar tinggi.

Di Mahogany Hotel Nusa Dua, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi F&B di salah satu resort paling mewah di Nusa Dua. Dengan pengalaman di industri F&B, Anda akan beroperasi dengan sistem manajemen seperti SAP atau Oracle, serta menggunakan perangkat lunak manajemen inventaris dan POS seperti Micros atau QuickBooks. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang terdiri dari chef, barista, dan staf layanan untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasi sehari-hari di restoran, bar, dan layanan kamar.
• Memastikan kualitas makanan dan minuman sesuai dengan standar internasional.
• Mengelola stok bahan makanan dan minuman dengan efisien.
• Mengoptimalkan keuntungan dengan mengelola biaya dan inventaris.
• Melatih dan mengembangkan tim F&B untuk meningkatkan keterampilan dan kinerja.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keselamatan makanan.
• Mengelola dan memantau kinerja tim dengan menggunakan sistem manajemen seperti SAP atau Oracle.
• Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai supervisor di industri F&B atau manajemen hotel.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen seperti SAP atau Oracle.
• Pengalaman dengan perangkat lunak manajemen inventaris dan POS seperti Micros atau QuickBooks.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen hotel atau F&B akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Berorientasi pada pelayanan dan memiliki semangat untuk memberikan pengalaman tamu yang luar biasa.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait