Head Chef

Bright City Group sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dan pengalaman dalam memimpin tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berminat untuk berbicara dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengawasi kualitas bahan-bahan dan persediaan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan inspeksi keselamatan dan kebersihan dapur secara berkala.
• Membuat keputusan terkait dengan pengelolaan stok dan pembelian bahan-bahan.
• Mengembangkan dan melatih tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pemahaman yang baik tentang HACCP dan standar keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait